↑点击上方关注，微报 带你纵览澳洲资讯 //前言// 澳洲鲤鱼彻底泛滥了！ 有些河流里， 鲤鱼数量甚至占到90%， 生态系统濒临失控。 如今， 政府一边研究释放病毒“灭鲤”， 另一边专家却呼吁全民开吃： 味道特别好！ 澳洲人对入侵物种下手 直呼“太美味” 泛滥成灾的鲤鱼，正在让澳洲河流“窒息”。 如今，这种长期被视为“水中害虫”的外来入侵物种，数量已经多到惊人！ 专家警告，在部分河流系统中，鲤鱼甚至占据了90%的鱼类总量，不仅严重破坏生态环境，每年还可能给澳洲造成高达数亿澳元损失。 而就在政府考虑释放“鲤鱼病毒”之际，另一种更接地气的解决方案正在引发热议——把鲤鱼端上餐桌。 来自悉尼西南部的钓鱼爱好者Rob Veld，就已经亲自尝试吃鲤鱼30多次，希望改变澳洲人对这种鱼“不好吃、骨头又多”的印象。 以前，他也一直觉得鲤鱼不好吃，而且小刺特别多，所以从来没想过把它端上餐桌。 直到有一次，他在新州西部遇到一位年长的钓鱼人，对方告诉他，鲤鱼甚至比当地的黄金鲈（Golden Perch）还好吃。这句话勾起了他的好奇心。 后来，Rob决定自己试一试。他把钓到的鲤鱼带回家，刮鳞、处理、切片，再亲自下厨，慢慢摸索出适合的做法。 图片